京都の路地裏、焼菓子と珈琲
OUR LITTLE SHOP
白日は、焼菓子と珈琲を楽しむ小さなお店です。忙しい日の途中にも、ひと息つける時間があればと思い、古い町家を少しずつ直して始めました。
粉や果物は、できるだけ近くのつくり手から。毎朝店内で焼き上げ、珈琲はご注文ごとにお淹れします。
TODAY'S BAKES
MENU
国産小麦と発酵バター。季節の果実を添えて。
旬の柑橘を皮まで使った、しっとり香る焼菓子。
焼菓子に合う、やわらかな苦みと甘い余韻。
天気と湿度を見ながら、開店に合わせて少しずつ。売り切れ次第、その日のお菓子はおしまいです。
農家から届いた旬の味を、ジャムや焼菓子に。
地域の作家がつくる器でお出ししています。
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