01米粉パン
国産米粉を主役に、毎日の食卓へなじむパンを焼いています。ふっくら、しっとり。お米ならではのやさしい甘みを大切に。
ABOUT KOMETO
お米のおいしさを、
もっと自由に、もっと身近に。
KOMETOは、国産米粉でパンとお菓子をつくる小さな工房です。毎日食べたくなるやさしい味と、思わず手に取りたくなる佇まいを大切にしています。
素材を選び、生地の声を聞き、少しずつ丁寧に。お米から広がる新しいおいしさを、日々の食卓へお届けします。
私たちのことWHAT WE MAKE
お米からつくる、
三つのおいしさ。
01
02米粉のお菓子
素材の香りと食感がまっすぐ伝わる、焼き菓子と季節のおやつ。贈りものにも、自分のためのひと休みにも。
03卸・商品開発
カフェや小売店への卸販売、オリジナル商品の共同開発も承ります。小さなロットから、ブランドに合う形を一緒に考えます。
OUR CRAFT
小さく仕込み、
ていねいに焼く。
米粉は、気温や水分のわずかな違いで表情が変わります。だから、数字だけに頼らず、手ざわりや香りを確かめながら仕込みます。
一度にたくさんつくるより、その日の生地にきちんと向き合うこと。おいしさのための手間を、惜しみません。
ものづくりについて国産米粉を中心に
産地の分かる米粉と、季節の素材を選びます。
小麦を使わない工房
パンもお菓子も、小麦を持ち込まない専用工房で製造します。
つくりたてを届ける
小さく仕込み、焼き上がりのよい状態でお届けします。
商品やお取引について、
お気軽にご相談ください。
商品についてのご質問、卸販売・共同開発のご相談を承ります。
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